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¿Cuántos huevos podemos comer realmente al día? ¿Uno, dos, tres… o deberíamos seguir limitándolos por miedo al colesterol?

En este episodio analizo qué dice la evidencia científica sobre el consumo de huevos, su valor nutricional, su impacto sobre el colesterol y el riesgo cardiovascular, y por qué durante décadas se ha demonizado un alimento con una densidad nutricional extraordinariamente alta.

Hablamos de las diferencias entre claras y yemas, colina, luteína, zeaxantina, síntesis proteica, saciedad, partículas LDL, hiperrespondedores al colesterol, genética, calidad nutricional del huevo y las mejores formas de cocinarlo.

También repasamos los principales metaanálisis sobre consumo de huevos y enfermedad cardiovascular, y analizamos si realmente existe evidencia científica para limitar su consumo diario.

¿Es perjudicial comer dos o tres huevos al día? ¿Importa más el colesterol dietético o el contexto metabólico y nutricional de cada persona?

La respuesta es mucho más interesante de lo que parece.

Si te ha gustado este episodio, sígueme en Spotify y comparte tu opinión.

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LITERATURA CIENTÍFICA:

1. Association Between Egg Consumption and Risk of Cardiovascular Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis.
   Metaanálisis de 23 estudios prospectivos con 1.415.839 participantes. Consumir más de un huevo diario no se asoció con mayor riesgo cardiovascular global.
   PMID: 32653422

2. Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis.
   Metaanálisis con 1.720.108 participantes. No encontró una asociación significativa entre mayor consumo de huevos y riesgo cardiovascular.
   PMID: 32132002

3. The effect of egg consumption on cardiometabolic health outcomes: an umbrella review.
   Revisión paraguas que no encontró una asociación consistente entre mayor consumo de huevos y enfermedad cardíaca o ictus en la población general.
   PMID: 31599222

4. Egg consumption and cardiovascular risk: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies.
   Metaanálisis de 39 estudios prospectivos. Consumir hasta un huevo diario se asoció con un riesgo ligeramente menor de eventos cardiovasculares.
   PMID: 32865658

5. Egg Consumption and Coronary Artery Disease: A Nice Knockdown Argument.
   Metaanálisis de 16 estudios observacionales con 1.285.505 participantes. El mayor consumo de huevos se asoció con un 7% menos de incidencia o mortalidad coronaria.
   PMID: 32000503

6. Egg consumption and risk of coronary heart disease and stroke: dose-response meta-analysis of prospective cohort studies.
   No encontró una asociación significativa entre consumir un huevo adicional al día y el riesgo de enfermedad coronaria o ictus.
   PMID: 23295181

El SIBO metano, también conocido como IMO, no se comporta igual que otros tipos de sobrecrecimiento intestinal y por eso tampoco debería abordarse exactamente de la misma manera.

En este vídeo te explico cuáles son los 5 suplementos que suelo utilizar como apoyo en casos de SIBO metano, qué función cumple cada uno, cómo se toman y en qué momento del día puede tener más sentido utilizarlos.

Hablamos de antimicrobianos botánicos, alicina, enzimas digestivas, procinéticos, carbón activo y, sobre todo, de por qué ningún suplemento debería utilizarse de forma aislada sin entender antes qué está provocando el problema.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Qué diferencia al SIBO metano o IMO de otros sobrecrecimientos.
• Por qué las arqueas metanógenas se relacionan con estreñimiento y menor motilidad intestinal.
• Cómo se utiliza Biocidin dentro de este tipo de protocolos.
• Qué papel desempeña la alicina estandarizada.
• Cuándo pueden tener sentido las enzimas digestivas y el clorhidrato de betaína.
• Por qué los procinéticos son importantes para recuperar la motilidad intestinal.
• Cómo puede utilizarse el carbón activo como apoyo puntual para gases y distensión.
• Por qué es fundamental trabajar también sobre la causa que originó el sobrecrecimiento.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 Los diferentes tipos de SIBO
00:57 Qué es el SIBO metano o IMO
01:25 Arqueas metanógenas, metano y estreñimiento
02:04 SUPLEMENTO 1: Biocidin
03:06 Cómo tomar Biocidin
03:36 SUPLEMENTO 2: Alicina
04:25 Cómo tomar la alicina
04:53 SUPLEMENTO 3: Enzimas digestivas y betaína HCl
06:06 Cómo tomar enzimas y betaína
06:28 SUPLEMENTO 4: Procinético
07:41 Cómo tomar el procinético
08:06 SUPLEMENTO 5: Carbón activo
09:01 Cómo utilizar el carbón activo
09:31 Por qué los suplementos no son suficientes
10:09 Encontrar la causa del SIBO metano
10:41 Conclusiones finales

Los suplementos pueden ser herramientas muy útiles, pero tratar un IMO no consiste únicamente en intentar reducir microorganismos. También debemos investigar qué está favoreciendo el problema: alteraciones de la motilidad, hipoclorhidria, estrés u otros factores que puedan estar manteniendo el sobrecrecimiento.

Si este vídeo te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios si alguna vez te han diagnosticado SIBO y cómo fue tu experiencia.

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¿Hasta qué punto la luz puede influir en nuestra salud, nuestro sueño, nuestra energía o incluso nuestra función mitocondrial?En este episodio converso con **Roberto**, experto en iluminación y fotobiomodulación, para entender qué papel desempeñan la luz solar, la luz roja, el infrarrojo cercano y la luz azul en nuestra biología y por qué pasar la mayor parte del día en interiores puede alterar el entorno lumínico para el que nuestro organismo está diseñado.Hablamos de ritmos circadianos, mitocondrias, melatonina, luz azul, fotobiomodulación, sueño, dolor, inflamación, rendimiento deportivo y de cómo adaptar la iluminación de casa sin caer en obsesiones ni convertir el biohacking en una competición.EN ESTE EPISODIO DESCUBRIRÁS:• Por qué la luz roja no es simplemente una moda del biohacking. • Cómo interactúan diferentes longitudes de onda con nuestra biología. • Por qué la luz azul es necesaria y cuándo puede convertirse en un problema. • Cómo cambia la composición de la luz solar durante el día. • Qué es realmente la fotobiomodulación. • Qué diferencias existen entre luz roja e infrarrojo cercano. • Cómo pueden influir en mitocondrias, ATP, estrés oxidativo e inflamación. • Qué relación existe entre luz roja y melatonina mitocondrial. • Qué beneficios se estudian sobre piel, dolor, recuperación y rendimiento. • Qué diferencias existen entre una bombilla roja y un panel de fotobiomodulación. • Cómo elegir un dispositivo de calidad. • Cuándo tienen sentido las gafas bloqueadoras de luz azul. • Cómo adaptar la iluminación de casa según la hora del día. • Por qué la luz debería considerarse otro pilar del estilo de vida.⏱️ CAPÍTULOS00:00 ¿Por qué importa tanto la luz? 00:50 Presentación de Roberto 01:30 ¿La luz roja es otra moda del biohacking? 02:52 Luz roja, infrarroja y espectro solar 05:02 La luz como información biológica 07:16 Vivir en interiores y enfermedad 08:38 ¿Hemos demonizado demasiado la luz azul? 10:03 Qué aporta cada tipo de luz 11:41 Luz azul y ritmos circadianos 13:12 ¿Qué es realmente la fotobiomodulación? 14:23 ¿Por qué necesitamos luz roja e infrarroja? 16:22 ¿Qué dice la evidencia? 18:38 Cómo explicárselo a una persona escéptica 20:38 Beneficios de la luz roja 22:01 Luz roja vs infrarrojo cercano 23:38 Melatonina mitocondrial y estrés oxidativo 28:06 ¿Hace falta comprar un dispositivo caro? 30:33 Bombillas rojas vs paneles de fotobiomodulación 32:36 Qué luz utilizar por la noche 35:18 ¿Velas o iluminación artificial? 37:26 Luz del fuego y luz solar 38:47 El sol es mucho más que vitamina D 41:10 ¿Por qué no se utiliza más en hospitales? 43:00 Luz roja, dolor y evidencia científica 43:50 ¿Cuándo usar gafas bloqueadoras de luz azul? 48:06 Luz solar, nutrición y ejercicio: ¿qué es más importante? 49:48 Cómo exponernos correctamente a la luz 51:00 Los grandes mitos de la fotobiomodulación 52:02 Cómo elegir un dispositivo de calidad 53:59 Dispositivos médicos vs dispositivos de uso general 56:33 ¿Será habitual en hospitales dentro de unos años? 57:38 Qué responder a los escépticos 01:00:04 ¿Estamos llevando el biohacking demasiado lejos? 01:04:51 Cómo mejorar la iluminación de casa sin obsesionarse 01:05:20 Bombillas que cambian según la hora del día 01:07:34 ¿Puedo ver Netflix por la noche? 01:08:47 Cómo reducir el impacto de las pantallas 01:10:38 El mensaje final de Roberto 01:11:59 DespedidaSi este episodio te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios qué cambios has hecho tú en la iluminación de tu casa o en tu exposición a la luz solar.CONTACTO📩 [email protected] REDES SOCIALES📺 YouTube: https://www.youtube.com/@Elitefitnessoficial 📸 Instagram: https://www.instagram.com/marc_romera_/ 🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@elitefitness.es REDES DE ROBERTO📸 Instagram: https://www.instagram.com/mitofitx/

¿Una glucosa en ayunas normal significa necesariamente que tienes una buena sensibilidad a la insulina? No siempre.

En este vídeo te explico qué marcadores deberías revisar en una analítica para valorar con mayor profundidad tu salud metabólica y detectar posibles signos de resistencia a la insulina antes de que aparezcan alteraciones más evidentes.

Analizamos glucosa basal, insulina, HOMA-IR, hemoglobina glicosilada y péptido C, entendiendo qué información aporta cada parámetro, cuáles son sus limitaciones y por qué interpretarlos de forma conjunta puede darte una imagen mucho más precisa de tu metabolismo.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Por qué la glucosa en ayunas, por sí sola, puede ser insuficiente.• La diferencia entre un rango “normal” y un rango óptimo.• Qué factores pueden modificar temporalmente tu glucemia.• Por qué deberíamos medir también la insulina basal.• Cómo interpretar el índice HOMA-IR.• Qué información aporta la hemoglobina glicosilada.• Qué es la diabetes LADA y por qué puede confundirse con una diabetes tipo 2.• Para qué sirve el péptido C.• Cómo relacionar todos estos parámetros para entender mejor tu salud metabólica.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 El error de fijarse solo en la glucosa01:05 Rangos normales vs rangos óptimos02:10 Glucosa basal en ayunas03:32 Insulina basal y sensibilidad a la insulina03:53 Semana de Interpretación de Analíticas04:32 ¿Qué nivel de insulina deberíamos buscar?05:33 Índice HOMA-IR06:14 Hemoglobina glicosilada07:04 Diabetes LADA y diagnóstico diferencial07:45 Péptido C: qué información aporta08:44 Cómo evaluar realmente la resistencia a la insulina09:09 Conclusiones finales

🔬 SEMANA DE INTERPRETACIÓN DE ANALÍTICAS

Del 16 al 22 de octubre realizo un intensivo completamente gratuito donde veremos qué parámetros merece la pena solicitar en una analítica, cómo interpretarlos y, sobre todo, cómo relacionarlos entre sí.

Además, analizaremos casos y analíticas reales de forma práctica.

👉 Apúntate aquí: [AÑADIR ENLACE]

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¿Comer una sola vez al día es realmente una estrategia saludable o estamos llevando el ayuno demasiado lejos?

En este vídeo analizo el ayuno OMAD, es decir, realizar una única comida al día, y explico por qué una herramienta que puede parecer atractiva sobre el papel también puede convertirse en un estresor importante cuando se aplica sin tener en cuenta el contexto individual.

Hablamos de cortisol, hipotálamo, función tiroidea, hormonas sexuales, masa muscular y adaptación metabólica, entendiendo por qué no siempre más ayuno significa más beneficios.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Qué diferencia existe entre un ayuno moderado y hacer OMAD a diario.• Por qué pasar 23 horas sin comer puede convertirse en un estrés fisiológico importante.• Cómo influye el contexto individual: sueño, estrés, entrenamiento y déficit calórico.• Qué papel desempeña el hipotálamo en la adaptación energética.• Cómo puede afectar un ayuno prolongado a la función tiroidea.• Qué relación existe entre OMAD y hormonas sexuales.• Por qué puede aumentar el riesgo de amenorrea hipotalámica en algunas mujeres.• Cómo puede afectar a la ganancia de masa muscular.• Por qué que algo sea posible no significa que sea lo óptimo.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 El problema de convertir el ayuno en una competición01:30 ¿Cuándo deja de ser beneficioso el ayuno?01:59 El estrés fisiológico de comer una vez al día02:37 Ayuno moderado vs OMAD03:21 Hipotálamo, estrés y conservación de energía04:24 ¿Quién debería evitar el ayuno OMAD?05:17 OMAD y función tiroidea06:15 Metabolismo, energía y movimiento inconsciente06:43 OMAD y hormonas sexuales07:28 Riesgo de amenorrea hipotalámica07:38 Ayuno prolongado y ganancia muscular08:35 ¿Merece la pena hacer OMAD?09:17 Conclusiones finales

El ayuno intermitente puede ser una herramienta útil cuando se adapta a la persona, pero convertir una única comida diaria en una norma rígida puede añadir más estrés del que tu organismo necesita.

Si este vídeo te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios cuál ha sido el ayuno más largo que has hecho y cómo fue tu experiencia.

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¿Cuidas tu alimentación, entrenas y aun así no consigues perder grasa ni mejorar tu composición corporal?

En este vídeo te explico qué marcadores pueden aportar información útil cuando existe un estancamiento en la pérdida de peso y por qué limitarlo todo únicamente al balance energético puede dejar fuera parte del contexto metabólico y hormonal.

Analizamos insulina, hemoglobina glicosilada, inflamación, hormonas tiroideas, hormonas sexuales y cortisol, entendiendo qué información aporta cada uno de estos parámetros y cómo pueden relacionarse entre sí.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Por qué la insulina y la hemoglobina glicosilada son dos marcadores importantes.• Cómo puede influir la inflamación crónica de bajo grado.• Qué información aportan la VSG y la PCR ultrasensible.• Cómo interpretar T4 libre, T3 libre y T3 reversa.• Qué papel puede tener el estrés fisiológico.• La importancia de la testosterona en hombres.• Estradiol y prolactina en mujeres.• Cómo puede afectar el cortisol a la composición corporal.• Por qué es importante interpretar todos estos parámetros de forma conjunta.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Por qué no consigues perder peso?01:22 Insulina y hemoglobina glicosilada01:43 Cómo influye la insulina en el tejido adiposo03:12 Inflamación, VSG y PCR ultrasensible04:55 T4 libre, T3 libre y T3 reversa05:44 Estrés fisiológico y T3 reversa07:06 Semana de Interpretación de Analíticas07:45 Testosterona, estradiol y prolactina09:01 Cortisol y composición corporal10:12 Cómo interpretar un estancamiento metabólico10:57 Conclusiones finales

🔬 SEMANA DE INTERPRETACIÓN DE ANALÍTICAS

Del 16 al 22 de octubre realizo un intensivo completamente gratuito en el que veremos qué parámetros merece la pena pedir en una analítica, cómo interpretarlos y, sobre todo, cómo relacionarlos entre sí.

Además, analizaremos casos y analíticas reales de forma práctica.

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¿Realmente sabemos por qué tantas personas consiguen perder peso y, tarde o temprano, terminan recuperándolo?

En este episodio converso con David de Ponte, autor de Tienes el cuerpo perfecto y profesional especializado en trabajar con personas con sobrepeso y obesidad, sobre todo aquello que existe detrás de un proceso de pérdida de grasa más allá de contar calorías.

Hablamos de mentalidad, adherencia, hábitos, restricción, déficit calórico, sueño, movimiento, entorno y hambre emocional. Pero también profundizamos en algo mucho más importante: por qué saber lo que tienes que hacer no significa necesariamente ser capaz de hacerlo y mantenerlo en el tiempo.

Durante la conversación analizamos cómo nuestro entorno, las recompensas inmediatas, el marketing, los patrones aprendidos desde pequeños y la automatización de determinadas conductas pueden condicionar nuestra relación con la comida y nuestra salud.

EN ESTE EPISODIO DESCUBRIRÁS:

• Por qué tener información no siempre es suficiente para cambiar.

• El debate entre aceptación corporal, resignación y salud.

• Cómo plantear una pérdida de grasa sostenible.

• Por qué empezar únicamente desde la restricción puede fracasar.

• Qué papel tiene realmente el déficit calórico.

• Los errores más frecuentes al intentar adelgazar.

• La importancia de la mentalidad, nutrición, movimiento y descanso.

• Cómo influyen el estrés y la falta de sueño.

• Por qué el entorno puede determinar nuestras decisiones.

• Cómo funciona la anticipación de recompensa y los impulsos alimentarios.

• La diferencia entre hambre real y comer por hábito.

• Cómo el marketing condiciona nuestras elecciones.

• Por qué automatizar buenos hábitos reduce la dependencia de la motivación.

• Cómo los padres y el entorno transmiten patrones a los niños.

• El papel del dolor como catalizador del cambio.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Por qué cuesta tanto perder peso?

00:53 Presentación de David

01:06 “Tienes el cuerpo perfecto”: la idea detrás del libro

02:26 ¿Por qué muchas personas saben qué hacer pero no cambian?

03:50 Body positive: aceptación vs resignación

05:47 ¿El sobrepeso es un problema de salud?

07:57 Cómo plantear una pérdida de grasa sostenible

10:05 Fuerza de voluntad, motivación y dolor

14:01 ¿Empezar desde la restricción conduce al fracaso?

16:40 Los errores más frecuentes al perder grasa

18:00 ¿Da igual lo que comas si existe déficit calórico?

19:41 Los pilares de una pérdida de peso sostenible

22:34 Sueño, estrés y salud metabólica

25:41 ¿Se ha convertido la enfermedad en un negocio?

27:14 ¿Los médicos están especializados en enfermedad o en salud?

29:00 Profesionales, dependencia y autonomía del paciente

31:57 La pausa consciente frente a los impulsos

34:39 ¿Sabemos realmente lo que es tener hambre?

36:07 Comida real, ultraprocesados y marketing

43:15 El entorno como herramienta de cambio

45:20 La incomodidad necesaria para cambiar

48:59 Disciplina, hábitos y automatización

53:24 Cómo aprendemos los hábitos desde pequeños

56:24 Elección, celebraciones y entorno alimentario

59:41 ¿Necesitamos llegar al dolor para cambiar?

01:03:11 Utilizar el dolor como catalizador

01:05:20 ¿Qué beneficio oculto mantiene una conducta?

01:06:49 Hambre emocional y relación con la comida

01:12:44 ¿Por qué hemos normalizado cuidarnos tan poco?

01:15:29 El mensaje final de David

01:18:03 Despedida

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REDES DE DAVID DE PONTE

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¿Se puede tener hígado graso aunque las transaminasas aparezcan dentro del rango del laboratorio? ¿Y puede elevarse una transaminasa sin que exista un problema hepático?

En este vídeo te explico qué marcadores deberíamos observar en una analítica para evaluar la salud hepática con mayor profundidad y por qué limitarse únicamente a comprobar si GOT y GPT tienen un asterisco puede llevarnos a interpretaciones equivocadas.

Analizamos transaminasas, GGT, fosfatasa alcalina, triglicéridos, HDL, ácido úrico y ferritina, entendiendo qué información aporta cada marcador y, sobre todo, cómo relacionarlos entre sí para obtener una visión mucho más completa del contexto metabólico y hepático.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Qué información aportan GOT y GPT sobre la salud hepática.

• Por qué unas transaminasas “normales” no descartan por sí solas un hígado graso.

• Cómo puede afectar el entrenamiento de fuerza a la GOT.

• Qué información aportan la GGT y la fosfatasa alcalina.

• La relación entre triglicéridos, HDL y metabolismo hepático.

• Qué papel pueden tener la fructosa y el ácido úrico.

• Por qué debemos interpretar la ferritina dentro de su contexto.

• Cómo relacionar todos estos marcadores en una analítica.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Puedes tener hígado graso con transaminasas normales?

01:07 GOT y GPT: los primeros marcadores a revisar

01:54 El problema de los rangos de laboratorio

02:25 Diferencias entre GOT y GPT

03:00 Entrenamiento y elevación de transaminasas

03:35 GGT y fosfatasa alcalina

04:40 Triglicéridos, HDL y ácido úrico

05:06 Fructosa, lipogénesis e hígado graso

06:16 Semana de Interpretación de Analíticas

06:55 Ferritina e inflamación

07:54 Cómo evaluar el riesgo de hígado graso

08:36 Interpretación de analíticas y conclusiones

🔬 SEMANA DE INTERPRETACIÓN DE ANALÍTICAS

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Además, analizaremos casos y analíticas reales de forma práctica.

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¿Cansancio constante, niebla mental, caída del cabello o dificultad para perder grasa? Cuando aparecen estos síntomas y una analítica muestra alteraciones de la TSH, es fundamental entender qué está ocurriendo realmente con tu tiroides.

En este vídeo profundizamos en la fisiología del eje tiroideo, la producción de T4 y T3 y el papel que pueden desempeñar el estrés, los déficits nutricionales, la restricción calórica y determinadas enfermedades en la función tiroidea.

También analizamos cuándo es importante investigar las causas de una alteración hormonal, qué papel tiene la levotiroxina y cómo la alimentación, el descanso y la corrección de deficiencias pueden contribuir a mejorar la salud tiroidea.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Cómo funciona el eje hipotálamo-hipófisis-tiroides y qué significan TSH, T4 y T3.

• Qué relación existe entre el estrés, la disponibilidad energética y las hormonas tiroideas.

• La importancia del yodo, selenio, zinc, hierro y otros nutrientes.

• Qué papel pueden tener el hígado y la salud intestinal.

• Qué se sabe sobre el mioinositol, la L-tirosina, la NAC, los probióticos y los adaptógenos.

• Por qué la suplementación debe adaptarse a las necesidades y analíticas individuales.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 Síntomas de hipotiroidismo y tratamiento

01:55 Cómo funciona el eje tiroideo

03:08 Hipotiroidismo y respuestas adaptativas

04:40 Los tres pilares de la salud tiroidea

04:48 Nutrientes esenciales para la tiroides

05:29 Hígado, intestino y conversión de T4 a T3

06:04 Estrés, cortisol y descanso

06:52 ¿Qué papel tiene la suplementación?

07:19 Nuevo máster de interpretación de analíticas

07:59 L-tirosina, mioinositol y selenio

09:07 Zinc, ferritina y vitamina D

09:40 NAC, glutamina y probióticos

10:38 Ashwagandha, magnesio y rodiola

11:25 La suplementación no sustituye los hábitos

11:50 Conclusiones finales

🎓 NUEVO MÁSTER EN INTERPRETACIÓN DE ANALÍTICAS

En octubre abrimos las puertas de mi nueva formación para aprender a interpretar analíticas, comprender los biomarcadores y abordar casos clínicos complejos.

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¿Realmente una letra y un color pueden decirte si un alimento es saludable?

El Nutri-Score nació con el objetivo de facilitar al consumidor la comparación entre productos mediante una clasificación que va desde la A verde hasta la E roja. Sin embargo, reducir la calidad de un alimento a un algoritmo puede generar situaciones difíciles de interpretar cuando comparamos comida real con determinados productos ultraprocesados.

En este vídeo analizo cómo funciona realmente el Nutri-Score, qué variables utiliza para calcular sus puntuaciones y cuáles son, bajo mi punto de vista, sus principales limitaciones a la hora de valorar la calidad global de nuestra alimentación.

Hablamos de aceite de oliva, grasas, azúcar, fibra, proteína, ultraprocesados, productos “zero”, edulcorantes, matriz alimentaria y, sobre todo, de por qué aprender a interpretar un alimento completo puede ser mucho más útil que guiarnos exclusivamente por una letra o un color.

• Cómo calcula Nutri-Score la puntuación de un alimento.

• Qué nutrientes penaliza y cuáles considera favorables.

• Por qué calcular determinados valores por 100 g puede generar limitaciones.

• La importancia de considerar la cantidad realmente consumida.

• Por qué la matriz alimentaria también importa.

• Qué ocurre con alimentos de elevada densidad energética como el aceite de oliva.

• Cómo determinados ultraprocesados pueden mejorar su puntuación modificando su composición.

• El debate alrededor de los productos “zero” y los edulcorantes.

• Por qué una buena puntuación no debería sustituir una valoración completa del alimento.

• Cómo elegir alimentos con mayor criterio en el supermercado.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Podemos confiar en Nutri-Score?
01:13 Cómo funciona realmente el algoritmo
01:52 El problema de calcular todo por 100 gramos
02:31 Las 3 grandes limitaciones de Nutri-Score
02:36 Aceite de oliva y grasas saludables
03:40 El lavado de cara de los ultraprocesados
04:34 Refrescos zero y edulcorantes
05:28 ¿Es Nutri-Score un buen indicador de salud?
05:55 El alimento importa más que el algoritmo
06:38 Conclusiones finales

La nutrición humana es mucho más compleja que sumar y restar nutrientes aislados. Ningún sistema de etiquetado debería sustituir nuestra capacidad para entender qué estamos comprando, leer los ingredientes y valorar el alimento dentro de nuestro contexto.

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Cuando hablamos de microbiota casi siempre pensamos en el intestino, pero nuestro organismo alberga comunidades microbianas en muchos otros lugares: boca, piel, vagina y sistema genitourinario. Y su influencia puede ir mucho más allá de la digestión.En este episodio converso con Antonio Carmona, fisioterapeuta y especialista en Psiconeuroinmunología (PNI), sobre cómo la microbiota se relaciona con la salud digestiva, hormonal, inmunitaria y metabólica.Hablamos de microbiota intestinal y vaginal, estroboloma, menopausia, cistitis recurrentes, inflamación, hígado, estado de ánimo, SIBO, Helicobacter pylori, probióticos, metilación, homocisteína, estreñimiento, suelo pélvico, piel y disruptores endocrinos.También debatimos por qué no tiene sentido tratar todas las disbiosis con protocolos genéricos, eliminar microorganismos simplemente porque aparecen en un test o recurrir automáticamente a suplementos sin entender primero el contexto de cada persona.En este episodio descubrirás:Qué síntomas pueden indicar una microbiota alterada.Qué otras microbiotas existen además de la intestinal.Qué es el estroboloma y su relación con los estrógenos.Microbiota vaginal, menopausia y cistitis recurrentes.La conexión entre intestino, hígado, cerebro e inflamación.Por qué no todas las bacterias potencialmente problemáticas deben eliminarse.Cómo elegir correctamente un probiótico.SIBO, H. pylori y diferentes estrategias de abordaje.B12, folato, homocisteína, MTHFR y metilación.Estrés, catecolaminas y función tiroidea.Estreñimiento, fibra y salud digestiva.La importancia del suelo pélvico en mujeres y hombres.Microbiota, dermatitis, piel y disruptores endocrinos.Trasplantes de microbiota y exceso de higiene.Sexo e intercambio de microbiota entre parejas.⏱️ CAPÍTULOS00:00 ¿Cómo saber si tu microbiota está alterada?00:59 Presentación de Antonio Carmona01:25 Somos un ecosistema: no existe solo la microbiota intestinal06:03 Síntomas de una microbiota alterada07:11 Las otras microbiotas del cuerpo08:53 Qué es el estroboloma12:13 Microbiota vaginal, menopausia y cistitis18:08 ¿Los sobrecrecimientos bacterianos siempre son malos?20:25 Microbiota, inflamación y estado de ánimo24:22 Translocación bacteriana entre diferentes tejidos26:01 ¿Hay que eliminar todas las bacterias “malas”?27:11 Protocolos genéricos y exceso de suplementos29:22 B12, folato, homocisteína y metilación33:38 Por qué no sirve cualquier probiótico36:10 Lactobacillus reuteri y H. pylori38:10 SIBO y Saccharomyces boulardii40:15 Antibióticos y herbáceos para el SIBO41:52 Cómo abordar realmente un SIBO44:30 Estrés, catecolaminas y tiroides46:43 Nutrientes necesarios para el hígado48:25 Homocisteína, metilación y epigenética51:04 ¿Por qué nos estreñimos cuando viajamos?52:18 Estrategias contra el estreñimiento54:54 Fibra, microbiota y dieta carnívora57:38 La importancia del suelo pélvico59:45 ¿Cortar el pis fortalece el suelo pélvico?01:02:22 Sexo, masturbación y suelo pélvico01:06:36 Caso clínico: intestino y “fascitis plantar”01:10:10 Microbiota, dermatitis y piel01:11:05 Perfumes y disruptores endocrinos01:15:05 ¿Cómo saber si tu salud digestiva es buena?01:18:30 El futuro de los test de microbiota01:19:34 Trasplantes de microbiota01:20:41 ¿Tenemos un exceso de higiene?01:22:56 Sexo e intercambio de microbiota01:27:31 Reflexiones finalesContacto📩 [email protected] redes sociales📺 YouTube: https://www.youtube.com/@Elitefitnessoficial📸 Instagram: https://www.instagram.com/elite_fitness.es🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@elitefitness.esAntonio Carmona📸 Instagram: https://www.instagram.com/antoniocarmona_terapeuta/

¿Existe realmente una dieta capaz de ayudarnos a vivir más años y retrasar el envejecimiento?

El investigador Valter Longo ha dedicado décadas al estudio de la longevidad y propone un modelo nutricional basado en modular determinadas vías relacionadas con el crecimiento celular, reducir periódicamente la disponibilidad energética y utilizar estrategias como la Fasting Mimicking Diet o dieta que imita el ayuno.

Pero una cosa es estudiar los mecanismos asociados al envejecimiento y otra muy diferente asumir que cuanto menos comamos o menos proteína consumamos, más vamos a vivir.

En este vídeo analizo con una mirada crítica los principales pilares de la denominada Dieta de la Longevidad: restricción de proteína, mTOR, IGF-1, autofagia, alimentación predominantemente vegetal, ayuno y Fasting Mimicking Diet. Y, sobre todo, planteamos el gran contrapunto que no podemos olvidar cuando hablamos de longevidad: preservar nuestra masa muscular y evitar la sarcopenia a medida que envejecemos.

En este vídeo descubrirás:

* En qué consiste la Dieta de la Longevidad propuesta por Valter Longo.

* Qué relación existe entre disponibilidad de nutrientes, crecimiento celular y envejecimiento.

* Qué son mTOR e IGF-1 y por qué aparecen constantemente en la investigación sobre longevidad.

* Qué papel desempeñan aminoácidos como la leucina y la metionina.

* Por qué esta dieta limita considerablemente el consumo habitual de proteína animal.

* Qué alimentos constituyen la base del protocolo.

* Qué papel tienen el aceite de oliva, los frutos secos, las legumbres, las verduras y los cereales integrales.

* Qué es la autofagia y por qué se estudia su relación con el envejecimiento celular.

* En qué consiste la Fasting Mimicking Diet o dieta que imita el ayuno.

* Cómo se estructura el protocolo de 5 días desarrollado por Longo.

* Por qué reducir temporalmente la disponibilidad energética genera respuestas celulares diferentes a las de una alimentación constante.

* Qué diferencias existen entre los mecanismos observados en investigación y demostrar una mayor longevidad en humanos.

* Por qué una restricción proteica excesiva también puede tener consecuencias negativas.

* Qué es la resistencia anabólica asociada al envejecimiento.

* Por qué mantener masa muscular es fundamental para llegar a edades avanzadas con autonomía y salud.

* Cómo podemos extraer algunas herramientas interesantes de este modelo sin convertirlas en un nuevo dogma nutricional.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Una dieta puede hacerte vivir 110 años?

01:05 Crecimiento celular, mTOR e IGF-1

01:47 Proteína animal, leucina y metionina

02:10 Los 3 pilares de la Dieta de la Longevidad

03:18 Autofagia y reparación celular

03:41 Qué es la Fasting Mimicking Diet

04:14 Cómo funciona el protocolo de 5 días

05:04 ¿Tiene sentido aplicar esta dieta al 100%?

05:40 El gran problema: sarcopenia y pérdida muscular

06:00 Resistencia anabólica y envejecimiento

06:36 Cómo adaptar estas estrategias con sentido

07:18 Conclusiones finales

La longevidad no debería consistir únicamente en intentar añadir años a nuestra vida, sino en conseguir llegar a edades avanzadas conservando masa muscular, fuerza, autonomía y salud metabólica. La restricción energética y determinadas estrategias de ayuno pueden ser herramientas interesantes, pero siempre deben interpretarse dentro del contexto individual y no como reglas universales.

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NO cometas estos 5 ERRORES al comprar en el SUPERMERCADO!

Puedes entrenar bien, tomar suplementos y preocuparte por tu salud, pero una gran parte del resultado de tu alimentación se decide mucho antes de sentarte a comer: en los pasillos del supermercado.

La industria alimentaria conoce perfectamente nuestro comportamiento y utiliza envases, reclamos nutricionales, productos light, alimentos enriquecidos con proteína y estrategias de colocación para influir en nuestras decisiones de compra. Por eso, aprender a comprar con criterio puede ser tan importante como saber qué comer.

En este vídeo te explico los 5 errores más frecuentes que cometemos al hacer la compra y cómo evitarlos para construir una alimentación basada principalmente en comida real, gastar mejor nuestro dinero y dejar de caer constantemente en las trampas del marketing alimentario.

En este vídeo descubrirás:

• Por qué una buena alimentación empieza realmente en el supermercado.
• Qué significa realmente que un producto sea light o bajo en grasa.
• Por qué eliminar grasa de un alimento no lo convierte automáticamente en una opción saludable.
• Qué debes valorar antes de comprar productos enriquecidos con proteína.
• Por qué el sello “high protein” no garantiza una buena calidad nutricional.
• Cómo cubrir tus necesidades de proteína utilizando alimentos reales.
• Por qué mirar únicamente las calorías, grasas o azúcares de la tabla nutricional puede ser insuficiente.
• La importancia de revisar la lista de ingredientes.
• Cómo determinados reclamos del envase pueden generar una falsa percepción de alimento saludable.
• Por qué comprar con hambre aumenta el riesgo de realizar compras impulsivas.
• Qué relación existe entre hambre, grelina y toma de decisiones.
• Cómo utiliza la industria la disposición del supermercado para favorecer determinadas compras.
• Por qué llevar una lista estructurada puede ayudarte a ahorrar tiempo y dinero.
• Cómo organizar tu compra por secciones para evitar recorrer innecesariamente todo el supermercado.
• Las 5 reglas básicas que puedes empezar a utilizar desde tu próxima compra.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 La nutrición empieza en el supermercado01:09 ERROR 1: comprar productos light o bajos en grasa02:12 ERROR 2: abusar de productos “high protein”03:27 ERROR 3: no saber interpretar las etiquetas03:54 La importancia de leer los ingredientes05:05 ERROR 4: ir al supermercado con hambre06:35 ERROR 5: comprar sin una lista organizada07:19 Cómo organizar correctamente tu lista de la compra07:53 Las 5 reglas para mejorar tu carrito08:44 Conclusiones finales

La salud no se cuida únicamente cuando tienes el plato delante. También se construye con todas las decisiones que has tomado antes de que esos alimentos lleguen a tu cocina. Si aprendes a dominar tu carrito de la compra, hacer bien el resto de tu alimentación será muchísimo más sencillo.

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NO cometas estos 5 ERRORES al comprar en el SUPERMERCADO!La mayoría de personas piensa que mejorar su alimentación empieza cuando se sienta a comer. Sin embargo, muchas de las decisiones que determinan la calidad de nuestra dieta se toman mucho antes: concretamente, cuando llenamos el carrito de la compra.Los supermercados están llenos de productos diseñados para parecer saludables: alimentos light, productos enriquecidos con proteína, reclamos como “fuente de fibra” o envases que destacan determinados ingredientes mientras esconden una composición nutricional muy diferente en la parte posterior.En este vídeo te explico 5 errores muy frecuentes que cometemos al comprar en el supermercado y cómo aprender a seleccionar mejor los alimentos, interpretar correctamente las etiquetas, reducir las compras impulsivas y construir una alimentación basada principalmente en comida real.En este vídeo descubrirás:* Por qué una buena alimentación empieza realmente en el supermercado.* Qué significa realmente que un producto sea “light” o bajo en grasa.* Por qué eliminar grasa de un producto no lo convierte automáticamente en una opción más saludable.* Qué debes tener en cuenta antes de comprar alimentos enriquecidos con proteína.* Por qué un producto “high protein” no necesariamente tiene una buena calidad nutricional.* Cómo cubrir tus necesidades de proteína utilizando alimentos reales.* Por qué mirar únicamente las calorías, grasas o azúcares puede hacerte perder información importante.* Cómo interpretar la lista de ingredientes de un alimento.* Cómo detectar reclamos publicitarios que pueden hacer parecer saludable un producto que no lo es.* Por qué ir al supermercado con hambre puede aumentar las compras impulsivas.* Qué papel desempeñan el hambre y la grelina en nuestras decisiones alimentarias.* Cómo utiliza la industria la disposición de los productos para favorecer determinadas compras.* Por qué llevar una lista de la compra puede ayudarte a ahorrar dinero y mejorar tu alimentación.* Cómo organizar tu lista por secciones para comprar de una forma mucho más rápida y eficiente.* Por qué planificar lo que compras puede ser tan importante como planificar lo que comes.⏱️ CAPÍTULOS00:00 La verdadera batalla de la nutrición empieza en el supermercado01:09 ERROR 1: comprar productos light o bajos en grasa02:12 ERROR 2: abusar de productos “high protein”03:27 ERROR 3: no saber interpretar las etiquetas03:54 La importancia de leer los ingredientes05:05 ERROR 4: ir al supermercado con hambre06:35 ERROR 5: comprar sin una lista organizada07:19 Cómo organizar correctamente tu lista de la compra07:53 Las 5 reglas para mejorar tu carrito08:44 Conclusiones finalesCuidar tu alimentación no consiste únicamente en contar calorías o elegir determinados macronutrientes. También significa aprender a comprar con criterio, diferenciar comida real de productos diseñados alrededor del marketing y tomar decisiones conscientes antes de que los alimentos lleguen a tu cocina.Si este vídeo te ha aportado valor, déjame un buen me gusta y suscríbete al canal para no perderte los próximos contenidos sobre nutrición, metabolismo, hormonas, entrenamiento, suplementación, interpretación de analíticas y salud integral.Contacto📩 [email protected] redes sociales📺 YouTube: https://www.youtube.com/@Elitefitnessoficial📸 Instagram: https://www.instagram.com/elite_fitness.es🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@elitefitness.es🎧 Spotify: https://open.spotify.com/show/6bcREEtyvT3wLJEsdeL8rd?si=2e9b15568c4c4a90

¿Sientes que a partir de los 40 tu cuerpo ha dejado de responder igual aunque sigas comiendo y entrenando como siempre?

La perimenopausia y la menopausia representan una etapa de importantes cambios en la mujer. El sueño puede empeorar, cambia la recuperación, puede modificarse la composición corporal y muchas de las estrategias de alimentación y entrenamiento que funcionaban años atrás necesitan adaptarse a un nuevo contexto.

En este episodio converso con Noelia Segura, especialista en entrenamiento femenino y metabolismo de la mujer, para entender qué ocurre realmente durante la perimenopausia y la menopausia y, sobre todo, cómo debemos adaptar el entrenamiento y el estilo de vida para seguir perdiendo grasa, ganando masa muscular y manteniendo un cuerpo fuerte y funcional.

A lo largo de casi dos horas desmontamos muchos de los mensajes que se repiten alrededor de la menopausia y hablamos de entrenamiento de fuerza, cardio, HIIT, pérdida de grasa, masa muscular, recuperación, cortisol, sueño, alimentación y salud hormonal. También entramos en cuestiones como las analíticas, la amenorrea, la baja disponibilidad energética y los estándares físicos irreales que muchas mujeres persiguen como consecuencia de las redes sociales y el mundo del fitness.

• Qué empieza a cambiar en el cuerpo femenino durante la perimenopausia.
• Por qué entrenar y comer exactamente igual que a los 20 o 30 años puede dejar de ofrecer los mismos resultados.
• Cuáles pueden ser algunas de las primeras señales de entrada en la perimenopausia.
• Por qué hacer cada vez más ejercicio y comer cada vez menos no es necesariamente la mejor estrategia para perder grasa.
• Cómo debería plantearse el entrenamiento de fuerza durante esta etapa.
• Cuántos días de entrenamiento pueden tener sentido según el contexto individual.
• Qué papel pueden desempeñar el cardio y el HIIT.
• Por qué preservar y desarrollar masa muscular adquiere todavía más importancia con el paso de los años.
• Cómo influyen el estrés, el cortisol, el descanso y la capacidad de recuperación.
• Por qué debemos adaptar el entrenamiento a cada mujer en lugar de utilizar protocolos genéricos.
• Qué información pueden aportar las analíticas cuando existen síntomas, cansancio o una mala recuperación.
• La importancia de valorar el hierro, la función tiroidea, las hormonas y otros marcadores dentro del contexto adecuado.
• Cómo puede cambiar la distribución de la grasa corporal durante la transición hacia la menopausia.
• Por qué la menopausia no debería entenderse como el inicio de un declive inevitable.
• La importancia de que la pareja y el entorno comprendan los cambios que atraviesa la mujer.
• Qué consecuencias puede tener perseguir porcentajes de grasa extremadamente bajos.
• Qué relación existe entre baja disponibilidad energética, alteraciones del ciclo menstrual y amenorrea.
• La realidad que existe detrás de muchos físicos del culturismo y las redes sociales.
• Por qué un físico competitivo y un físico orientado a la salud representan objetivos completamente diferentes.
• Cómo entrenar pensando no solamente en tu cuerpo actual, sino en mantener fuerza, músculo, autonomía y calidad de vida durante las próximas décadas.

La menopausia no significa que tengas que resignarte a ganar grasa, perder masa muscular o dejar de reconocerte frente al espejo. El contexto cambia, y la estrategia también debe hacerlo.

Si este episodio te ha aportado valor, te agradezco que valores positivamente este podcast para ayudarnos a seguir creciendo.

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¿Te cuesta concentrarte, memorizar información o mantener el foco durante periodos prolongados?

Antes de buscar una solución en los suplementos, existen factores fundamentales que debemos corregir: la multitarea, el estrés crónico, la falta de sueño y una mala higiene cognitiva pueden perjudicar enormemente nuestro rendimiento mental. Sin embargo, una vez cubiertas estas bases, determinados nutrientes y compuestos pueden convertirse en herramientas interesantes para optimizar la memoria, la concentración y la capacidad de aprendizaje.

En este vídeo analizo algunos de los nootrópicos y suplementos más interesantes respaldados por la evidencia científica, explicando sus mecanismos de acción, dosis habituales, momento de utilización y en qué contexto puede resultar más interesante cada uno.

En este vídeo descubrirás:

• Qué papel desempeña la acetilcolina en la memoria, la atención y el aprendizaje.
• Por qué la colina es necesaria para producir este neurotransmisor.
• Qué diferencias existen entre alfa-GPC y citicolina (CDP-colina).
• Cuándo puede resultar interesante utilizar alfa-GPC.
• Cómo puede contribuir la citicolina al funcionamiento y estructura de las membranas neuronales.
• Qué es la fosfatidilserina y qué relación tiene con las membranas de las neuronas.
• Cómo puede influir el estrés crónico y el cortisol sobre el rendimiento cognitivo.
• Por qué la L-teanina puede ser especialmente interesante combinada con cafeína.
• Qué son las ondas alfa y qué relación tienen con el estado de “alerta relajada”.
• Qué es la Bacopa monnieri y por qué sus efectos requieren varias semanas de utilización.
• Qué papel desempeñan los bacósidos en sus posibles efectos sobre memoria y aprendizaje.
• Por qué el DHA es importante para la estructura de las membranas neuronales.
• Qué papel desempeña la creatina en la disponibilidad energética del cerebro.
• Por qué ningún nootrópico puede compensar una mala calidad del sueño, estrés crónico o una atención constantemente fragmentada.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Realmente existen suplementos para mejorar la memoria?01:03 Alfa-GPC y citicolina01:28 Acetilcolina, colina y memoria02:49 Alfa-GPC: dosis y cuándo utilizarlo03:09 Citicolina (CDP-colina)04:00 Fosfatidilserina, estrés y cortisol05:51 Cómo utilizar la fosfatidilserina06:23 L-teanina y alerta relajada07:10 L-teanina + cafeína07:47 Bacopa monnieri y memoria a largo plazo09:05 Dosis y cómo tomar Bacopa monnieri09:29 BONUS: DHA y creatina para el cerebro10:50 Suplementos vs. hábitos: qué es realmente prioritario11:23 Conclusiones finales

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¿Sientes que cada vez te cuesta más concentrarte, memorizar información o terminar una tarea sin mirar el teléfono?

Vivimos rodeados de estímulos. Trabajamos mientras respondemos WhatsApp, revisamos notificaciones, saltamos entre pestañas y consultamos las redes sociales. Y aunque durante años se nos ha vendido la multitarea como una habilidad asociada a una mayor productividad, nuestro cerebro no funciona exactamente así.

En este vídeo te explico desde la neurobiología qué ocurre realmente cuando intentamos realizar varias tareas cognitivamente exigentes al mismo tiempo, por qué nuestro cerebro recurre a la denominada conmutación de tareas y cómo la fragmentación constante de nuestra atención puede terminar perjudicando nuestra concentración, memoria y capacidad de aprendizaje.

Además, veremos qué podemos hacer para recuperar progresivamente nuestra capacidad de mantener una atención profunda en un mundo diseñado precisamente para conseguir lo contrario.

En este vídeo descubrirás:

• Por qué tu cerebro no realiza realmente varias tareas cognitivamente exigentes al mismo tiempo.
• Qué ocurre en la corteza prefrontal cuando saltas constantemente entre diferentes estímulos.
• Qué es la conmutación de tareas o task switching.
• En qué consiste el denominado coste de conmutación.
• Qué es el residuo de atención y por qué puede perjudicar tu concentración.
• Cómo puede afectar la multitarea a tu rendimiento cognitivo.
• Qué papel desempeña el hipocampo en la memoria y el aprendizaje.
• Por qué estudiar o trabajar rodeado de distracciones puede dificultar la consolidación de información.
• Qué relación existe entre el cuerpo estriado, los hábitos y el aprendizaje automatizado.
• Por qué recurrir únicamente a nootrópicos no solucionará un problema de atención fragmentada.
• Cómo utilizar bloques de trabajo profundo para recuperar tu capacidad de concentración.
• Por qué necesitamos recuperar momentos sin teléfono, auriculares, notificaciones ni estímulos constantes.
• Cómo introducir periodos de “silencio cognitivo” en tu vida cotidiana.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 El verdadero problema detrás de tu falta de concentración01:27 Cómo gestiona la atención tu cerebro02:04 Multitarea vs. conmutación de tareas02:31 El coste de cambiar constantemente de tarea03:01 Qué es el residuo de atención03:47 Cómo afecta la multitarea a tu memoria04:00 Hipocampo, aprendizaje y consolidación de recuerdos04:51 Cómo recuperar tu capacidad de concentración05:21 Bloques de enfoque profundo05:39 El problema de vivir constantemente hiperestimulado06:49 Recuperar el silencio cognitivo07:15 Conclusiones finales

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3 contextos donde TOMAR CARBOHIDRATOS puede BENEFICIARTE | Rendimiento, cortisol y metabolismo

¿Los carbohidratos son realmente necesarios o deberíamos reducirlos al máximo para mejorar nuestra salud?

La realidad es que los carbohidratos no son intrínsecamente buenos ni malos. Son una herramienta nutricional cuyo impacto depende enormemente del contexto, de nuestras necesidades energéticas, del tipo de ejercicio que realizamos y de nuestro estado metabólico y hormonal.

En este vídeo me alejo de los dos extremos que dominan actualmente las redes sociales para explicarte, desde la fisiología, tres contextos concretos en los que introducir carbohidratos estratégicamente puede resultar especialmente interesante. Además, veremos un cuarto escenario relacionado con la función tiroidea en el que la disponibilidad energética también adquiere especial importancia.

En este vídeo descubrirás:

• Por qué no tiene sentido demonizar ni convertir los carbohidratos en un macronutriente imprescindible para todo el mundo.
• Por qué los carbohidratos pueden ser especialmente útiles alrededor de entrenamientos de alta intensidad.
• Qué relación existe entre glucosa, glucógeno y producción rápida de ATP durante el ejercicio.
• Por qué introducir carbohidratos después del entrenamiento puede favorecer la recuperación.
• Qué papel desempeña la insulina en la disponibilidad de nutrientes para el tejido muscular.
• Por qué una restricción severa de carbohidratos puede no ser la mejor estrategia en determinados contextos de estrés crónico.
• Cómo utilizar estratégicamente carbohidratos en la última ingesta del día.
• Qué relación existe entre carbohidratos, triptófano, serotonina y melatonina.
• Qué es un refeed y cuándo puede tener sentido durante una dieta hipocalórica prolongada.
• Cómo responde el organismo ante periodos prolongados de restricción energética.
• Qué relación existe entre disponibilidad energética, leptina y adaptación metabólica.
• Por qué la disponibilidad de carbohidratos y energía también puede ser relevante para la función tiroidea y la conversión periférica de T4 a T3.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Los carbohidratos son buenos o malos?01:28 Contexto 1: entrenamientos de alta intensidad02:37 Carbohidratos antes y después de entrenar03:44 Contexto 2: estrés crónico y cortisol elevado04:37 Carbohidratos por la noche, triptófano y sueño05:43 Contexto 3: refeeds durante una dieta hipocalórica06:30 Insulina, leptina y adaptación metabólica07:05 BONUS: carbohidratos y función tiroidea08:00 Cómo utilizar los carbohidratos de forma estratégica08:34 Conclusiones finales

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SIBO: qué es, por qué aparece y cómo tratarlo CORRECTAMENTE

¿Sufres hinchazón abdominal después de comer, gases constantes, digestiones pesadas, diarrea o estreñimiento? Aunque estos síntomas pueden tener diferentes causas, una de las condiciones que puede estar detrás de ellos es el SIBO o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado.

El problema es que el SIBO se ha popularizado tanto que muchas veces se aborda con protocolos genéricos, dietas extremadamente restrictivas o suplementos utilizados prácticamente a ciegas. Sin embargo, no todos los sobrecrecimientos son iguales y entender qué está ocurriendo dentro del aparato digestivo es fundamental antes de plantear cualquier tratamiento.

En este vídeo te explico qué es realmente el SIBO, qué ocurre en el intestino delgado cuando existe un sobrecrecimiento de microorganismos, cuáles son los principales tipos según los gases producidos, cómo se diagnostica y cuál es el enfoque integrativo que utilizo para estructurar su abordaje.

En este vídeo descubrirás:

• Qué es realmente el SIBO y qué ocurre en tu intestino delgado.
• Por qué puede provocar hinchazón, gases, diarrea, estreñimiento y problemas digestivos.
• Cómo puede afectar al borde en cepillo, las microvellosidades y determinadas enzimas digestivas.
• Qué diferencias existen entre el sobrecrecimiento de hidrógeno, metano (IMO) y sulfuro de hidrógeno.
• Cómo funciona el test de aliento y qué información nos proporciona.
• Qué diferencias existen entre utilizar lactulosa o glucosa en el test.
• Para qué sirve realmente una dieta baja en FODMAP y por qué no debería cronificarse.
• Qué papel pueden desempeñar determinados antimicrobianos botánicos dentro del tratamiento.
• Por qué las enzimas digestivas, la betaína HCl, los procinéticos y el NAC pueden utilizarse en determinados protocolos.
• Qué son los biofilms bacterianos y por qué pueden dificultar el tratamiento.
• Por qué es importante comprobar la evolución antes de pasar a una fase de reparación intestinal.
• Cuándo puede tener sentido introducir probióticos, butirato y otras herramientas destinadas a recuperar el ecosistema intestinal.
• Por qué tratar únicamente el sobrecrecimiento sin buscar qué lo ha favorecido puede aumentar el riesgo de recaída.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 ¿Qué es el SIBO y qué síntomas provoca?01:39 Qué ocurre realmente en tu intestino03:48 Cómo debería diagnosticarse un SIBO04:17 Hidrógeno, metano (IMO) y sulfuro de hidrógeno05:04 Test de aliento: lactulosa vs. glucosa05:49 Cómo abordar el tratamiento06:02 Dieta baja en FODMAP: para qué sirve realmente06:44 Antimicrobianos botánicos y tratamiento07:22 Enzimas, betaína HCl, procinéticos y biofilms08:10 El error después de la primera fase08:55 ¿Cuándo repetir el test de SIBO?09:13 Reparación intestinal, butirato y probióticos09:35 Conclusiones finales

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¿Es mejor seguir una dieta alta en carbohidratos o reducirlos al máximo para perder grasa?

La realidad es que ninguna de las dos posturas tiene por qué ser universalmente correcta. Los carbohidratos no son ni imprescindibles en todo momento ni un macronutriente que debamos demonizar: son una herramienta energética que podemos utilizar estratégicamente según nuestro nivel de actividad, intensidad de entrenamiento y objetivo.

En este vídeo te explico por qué el ciclado de carbohidratos puede ser una estrategia muy interesante para personas con buena sensibilidad a la insulina que buscan mejorar su composición corporal, ganar masa muscular, mantener un buen rendimiento y, al mismo tiempo, favorecer una mayor utilización de grasa como fuente de energía en los momentos adecuados.

En este vídeo descubrirás:

• Por qué no tiene sentido enfrentar constantemente las dietas altas en carbohidratos con las dietas cetogénicas.
• Qué es el ciclado de carbohidratos y cómo funciona.
• Por qué los esfuerzos de alta intensidad dependen en gran medida de la glucosa y el glucógeno muscular.
• Cuándo tiene sentido aumentar la ingesta de carbohidratos.
• Cómo pueden ayudarte los carbohidratos alrededor del entrenamiento a mejorar el rendimiento y la recuperación.
• Por qué reducirlos los días de descanso o menor intensidad puede favorecer un entorno metabólico diferente.
• Qué relación existe entre insulina, lipólisis y utilización de grasas como energía.
• Qué significa realmente tener una buena flexibilidad metabólica.
• Cómo alternar carbohidratos y grasas según las demandas energéticas de cada día.
• Cómo aplicar esta estrategia para buscar simultáneamente una mejor composición corporal y rendimiento deportivo.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 Carbohidratos vs. dieta keto: el falso debate

01:20 ¿Por qué ciclar los carbohidratos?01:49 Qué combustible utilizas durante el entrenamiento intenso

02:35 Carbohidratos en los días de alta intensidad

03:15 Recuperación, glucógeno y ganancia muscular

04:12 ¿Cuándo tiene sentido reducir los carbohidratos?

04:41 Insulina, lipólisis y pérdida de grasa

05:18 Qué es la flexibilidad metabólica05:57 Cómo aplicar el ciclado de carbohidratos

06:38 Conclusiones finales

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